skaza białkowa i inne alergie

Witam, mam problem z moim 4 miesięczym synkiem. Od urodzenia był niespokojny, żle sypia, miał bardzo częste kupki. Już w 1 m-cu życia pojawiły sie kolki, potem bardzo oporna na leczenie ciemieniucha, po skończeniu 3 m-ca obfite ulewanie oraz atopowe zapalenie skóry. Od miesiąca jestem na diecie eliminacyjnej. Wiem na pewno, że jest uczulony na cytrusy i wszystkie kwaśne owoce i warzywa (maliny, czarną porzeczkę, kiszone ogórki, kiszoną kapustę), bo po nich nasilają się zmiany skórne. Drugim pewnikiem jest nabiał- po odstawieniu skończyło sie ulewanie, męczące gazy, ilość kupek zmniejszyła się z 8 do 2-3/ dobę, nie mają domieszki śluzu, skóra poprawiła się na rękach i nogach. Podejrzewam jednak, że wchodzi w grę więcej alergenów. Absolutnie nie jem jaj, orzechów, miodu, czekolady,nie jem owoców ani warzyw poza marchewką, ziemniakami i cukinią, nie piję soków, nie jem słodyczy ani pupionych wędlin. Praktycznie jadam ciągle to samo: w/w warzywa, ch